Všetci ľudia vedia, že Veľký pôst je najprísnejší zo všetkých náboženských pôstov, ktoré pravoslávni kresťania dodržiavajú počas celého roka. Mnohí ju mylne považujú za jednu z diét, ktoré sú v posledných rokoch populárne. Účelom každého pôstu je zdržať sa telesných túžob, čo by malo urobiť veriaceho silnejším, slobodnejším a múdrejším.
Všeobecné odporúčania
Pôst pripadá na jar, keď je ľudské telo po zimnom prechladnutí oslabené a stratilo takmer všetky zásoby vitamínov. Jedenie počas Veľkého pôstu vám umožní vyhnúť sa veľkej bielkovinovej záťaži a doplniť telu chýbajúce prospešné látky obsiahnuté v chudých potravinách.
Všeobecné odporúčania na jeho dodržiavanie sú známe všetkým kresťanom. Aj keď niektorí stále nevedia, či je v pôste povolená rybačka. Teraz popíšeme všetky znaky tohto cirkevného zvyku. Počas štyridsaťdňového obdobia by ste mali úplne opustiť používanie potravín živočíšneho pôvodu, prejsť na rastlinné potraviny a byť umiernení vo výžive. Kontinencia sa šíriaj na zlé návyky: fajčenie, alkohol. Bolo by správne zmeniť svoje správanie v smere štedrosti, odpustenia a zmierenia sa s ľuďmi okolo vás. Ortodoxný človek by sa mal vzdať zlých a zlých myšlienok, nie prejavovať negatívne emócie. Všetky tieto činy pomôžu posilniť vlastnú vieru, zmierniť vôľu a ducha človeka.
Dôležitá poznámka
Služobníci cirkvi a mnísi majú prísne dodržiavať pravidlá stravovania počas Veľkého pôstu. Bežní laici môžu urobiť nejaké odchýlky.
Napríklad nevynucujte abstinenciu potravín deťom mladším ako štrnásť rokov, tehotným a dojčiacim ženám, ako aj chorým a oslabeným ľuďom. Duchovnú abstinenciu však musia vykonávať všetci veriaci bez výnimky.
Jedlo počas pôstu
Pre tých, ktorí sa rozhodli držať pôst prvýkrát, môže byť spočiatku ťažké radikálne zmeniť stravu. Preto pred jeho začiatkom stojí za zváženie, aké jedlá môžete v pôste jesť v prospech tela.
Kaše v jedálnom lístku slovanskej kuchyne sú najčastejším jedlom. V praxi sa na ich prípravu používajú dva alebo tri druhy obilnín. Najčastejšie je to pohánka, ryža alebo ovos. Svoj jedálniček si ale môžete spestriť obilninami z jačmeňa, prosa, pšenice, prosa, kukurice, jačmeňa, ciroku. Varenie jedál počas pôstu by sa malo vykonávať iba na vode bez použitia tukov. Pridaním húb, orechov, zeleniny a ovocia môžete zvýšiť nutričnú hodnotu obilnín ana zabezpečenie užitočnosti stravy.
Rastlinné bielkoviny
Odmietnutím konzumácie živočíšnych bielkovín sa človek vystavuje riziku, že zostane bez stavebného materiálu pre svoje telo. Výbornou náhradou môžu byť strukoviny – hrach, fazuľa, sója, šošovica. Sú to úžasné rastlinné potraviny bohaté na bielkoviny, železo, vitamíny a celý rad aminokyselín. Univerzálne a jedinečné vlastnosti chemického zloženia rastlín dokážu zabezpečiť správnu výživu počas pôstu. Výrobky z fazule sú už dlho obľúbené v národných kuchyniach mnohých krajín.
Zelenina a ovocie sú obzvlášť vítané počas sedemtýždňovej abstinencie. Z nich môžete variť prvý, druhý chod, prílohy, dezerty a nápoje. Môžete jesť v akejkoľvek forme: čerstvé, varené, dusené, konzervované, nakladané alebo sušené.
Na pôstnom stole sú povinné huby, ktoré sú plnohodnotnou náhradou mäsa. Z nich môžete pripraviť občerstvenie, hlavné jedlá, omáčky alebo plnky do koláčov. Pri nedostatku čerstvých sa odporúča použiť konzervované alebo mrazené huby. Distribučná sieť poskytuje moderným spotrebiteľom veľký výber prírodných produktov, ktoré boli nasucho zmrazené.
A čo ryby?
Keď premýšľate, aké jedlá môžete jesť počas pôstu, nezabudnite na ryby a iné morské plody. Len dvakrát za štyridsať dní je dovolené hodovať na rybách: na Zvestovanie Pána a na Kvetnú nedeľu. Kaviár príde na pôstny stôl vhod len raz – v Lazárovú sobotu. Omorské plody, názory ministrov cirkvi sa trochu líšia. Mäkkýše nepatria do živočíšnej ani rastlinnej potravy. Nemajú nič spoločné ani s rybami. Preto, ako ich používať laici, by ste sa mali rozhodnúť sami. Najčastejšie sa odporúča jesť morské plody iba v nedeľné dni pôstu. Dospeli sme k záveru, že ryby sú v pôste povolené.
To však nie je všetko. Okrem vyššie uvedeného uvedieme ďalšie produkty, ktoré sú povolené počas Veľkého pôstu: sladkosti, orechy, semienka, cestoviny a omáčky, ktoré neobsahujú tuky a vajcia. Bez obmedzení je dovolené jesť nesladké pečivo a chlieb. Pre milovníkov kravského mlieka sa odporúča skúsiť ho v období abstinencie nahradiť kokosovým alebo sójovým mliekom.
Nápoje
Keď ste si sami určili, aké jedlá môžete jesť počas pôstu, musíte pamätať na nápoje. Je povolené konzumovať rôzne teplé a studené nápoje pripravené na báze prírodných bylinných zložiek. Medzi teplé nápoje patrí čaj, káva, kakao. Studené - kompóty, kissels, uzvar, džúsy, ovocné nápoje. Pokiaľ ide o alkohol, povolenie je udelené iba pre suché červené víno a Cahors vo veľmi obmedzenom množstve. Víno môžete piť v sobotu a nedeľu, s výnimkou prvého a posledného týždňa pôstu.
Jedlo podľa dňa
Aby miništranti a bežní veriaci opäť nerozmýšľali nad tým, aké jedlá možno jesť počas pôstu, vydáva sa špeciálny kalendár. Poskytuje podrobný zoznam produktov odporúčaných na konzumáciu v konkrétny deň v týždni. Strava je určená na každý týždeň zvlášť. Všetci duchovní a mnísi sú povinní prísne dodržiavať kalendár Veľkého pôstu. Denné jedlá sú navrhnuté tak, aby človek bez porušenia cirkevných kánonov dostal dostatočné množstvo živín. Týmto spôsobom si bude môcť udržať svoju fyzickú a duševnú silu.
Jedálny lístok na pôst
V pondelok, stredu a piatok je predpísané jesť zeleninu, ovocie, chlieb a vodu. V utorok a štvrtok môžete jesť teplé nízkotučné jedlo. V sobotu a nedeľu je povolené pridávať do jedla olej a variť môžete aj ryby. Takto vyzerajú všeobecné stravovacie odporúčania počas Veľkého pôstu. Každý týždeň však existujú nejaké špeciálne funkcie.
Prvý týždeň teda predpisuje prísny pôst. Všetko jedlo sa pripravuje bez oleja a v prvý deň by sa jedlo malo úplne opustiť. Od druhého do piateho týždňa je jedlo rovnaké: vo všedné dni surové alebo varené jedlo bez tuku a cez víkend s pridaním oleja. V sobotu a nedeľu sa navyše do stravy pridáva kostolné víno.
Šestý týždeň je podobný tým predchádzajúcim, len s tým rozdielom, že v sobotu je do jedálnička zaradený kaviár. Posledný, siedmy týždeň odporúča prísny pôst. Od pondelka do stredy len surová strava bez pridaného tuku. Na Zelený štvrtok môžete jesť varené jedlo s maslom a piť víno. V deň Veľkého piatku by mala byť absolútna abstinencia od jedla. V predvečer Veľkej noci v sobotu môžete zjesť varené nízkotučné jedlo.
