Týždeň s palacinkami: kedy začína, názov a popis každého dňa

2024 Autor: Miguel Ramacey | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:27

Maslenitsa je jedným z prvkov východoslovanskej tradície odháňania zimy v kombinácii s ľudovými slávnosťami a jedením palaciniek s maslom. Ale v tento sviatok sa bizarným spôsobom spojila pohanská a kresťanská viera. Takže v cirkevnej praxi existuje Meat-Eater - týždeň, počas ktorého môžete jesť mäso a Týždeň syra, ktorý zodpovedá Maslenitsa, ale bez jedenia mäsových výrobkov.

Keď sa začne týždeň palaciniek

Slávnosť Maslenica predchádza začiatku pôstu pred Veľkou nocou. A keďže dátum Veľkej noci pláva, v rôzne dni sa oslavujú aj fašiangy. V roku 2018 sa slávil od 12. do 18. februára a v roku 2019 je naplánovaný na obdobie od 4. do 10. marca. Maslenitsa je obdobou karnevalov, ktoré sa konajú v európskych krajinách.

V období pred šírením kresťanstva medzi slovanskými národmi sa oslava Maslenice viazala na jarnú rovnodennosť, ktorá bola podľa slnečného kalendára začiatkom nového roka. Na severnej pologuli to zodpovedá 20. marcu. Palacinka týždeň čo deň v týždni márôzne mená, v týchto dňoch sa konajú rôzne podujatia.

Program a názvy sviatku

Sviatočný program zahŕňa hromadné slávnosti, jedenie palaciniek, koláčov. A zástupcovia bieloruského a ukrajinského národa tiež pripravujú knedle, syrniki a vedú obrad nazývaný „podložky“. Počas jeho implementácie sú dievčatá a slobodní chlapci priviazaní k nohe paluby alebo nejakého iného predmetu, čo znamená pokarhanie, že sa neoženili v pravý čas.

Týždeň fašiangov má veľké množstvo názvov, napríklad: Obžerstvo, Mäso, Obyedukha, Oly Polyzuha, Dairy. So všetkou ich rozmanitosťou odrážajú taký dôležitý moment sviatku, akým je nasýtenie sa chutnými a výživnými jedlami pred pôstom.

Tri strany Maslenitsa

Symbolom sviatku je podobizeň Maslenice, ktorá je spálená na hranici. Táto tradícia vyvoláva asociácie s mýtom o pohanskom božstve, ktoré pravidelne zomiera a znovu sa rodí. Dovolenka mala aj inú stránku.

Samotná bábika je stelesnením plodnosti a plodnosti, popol, ktorý zostal po jej spálení, bol rozptýlený po poliach, čo malo zvýšiť ich produktivitu. Plne to platilo pre presvedčenie, že plodnosť manželských párov sa tiež zvyšuje. To zdôraznilo dôležitosť inštitúcie manželstva.

Tretia strana fašiangového týždňa bola charakterizovaná takým smerom ako pohreb. Bolo to vyjadrené v prítomnosti takých sviatočných prvkov, ako sú dostihy a päste. Podľa niektorých folkloristov boli palacinky, ktoré sa jedli počas výdatných jedál, najpohrebnejším jedlom a nie symbolom slnka, ako sa bežne verí.

V našej dobe stelesňuje fašiangový utorok starodávne pohanské a kresťanské tradície, pretože sa spája nielen s podobizňou Maslenice, ale aj s Veľkým pôstom a Nedeľou odpustenia.

Príprava – „Malá miska s maslom“

Pred opísaním Týždňa palaciniek si v krátkosti zopakujme prípravy naň. V niektorých lokalitách sa to začalo už v predchádzajúcom týždni, ktorý sa nazýval „Mostley“. V sobotu sa teda piekli palacinky vopred. Deti s palacinkami „osedlávajú“poker a pobehujúc po záhrade naliehali, aby zima vyšla von a aby prišlo leto.

V sobotu začali oslavovať „Malú Maslenku“. Deti, pobehujúce po dedine, zbierali vyhodené lykové topánky. Keď sa dospelí vrátili z bazáru s nákupmi, spýtali sa ich, či prinášajú Maslenicu. Ak bola odpoveď záporná, deti ich zbili sandálami.

V nedeľu bezprostredne pred fašiangovým týždňom, ktorý sa nazýval „mäso“, navštívili príbuzní, priatelia a susedia a pozvali ich na návštevu fašiangov. A svokor zavolal zaťa, aby „zjedol barana“a začal sa rozprávať o syre a masle, teda o rýchlom jedle.

Názvy dní v týždni: všeobecné informácie

Týždeň pred pôstom Maslenica je rozdelený na dve časti, prvá z nich sa nazýva „Úzka maslenica“a druhá „Široká“. Prvá časť zahŕňa prvé tri dni a druhá - posledné štyri. Prvé tri dni mali povolené domáce práce a poslednéMusel som sa naplno venovať dovolenke. Ľudia dali meno dušičkovým dňom – každý zvlášť. Zvážte ich podrobne.

Stretnutie v pondelok

Pondelok sa volal „Stretnutie“. Pondelkové ráno je začiatok Úzkej Maslenice. Ako každý deň v týždni palaciniek, aj tento mal svoje vlastné charakteristiky.

Svokra so svokrom poslali nevestu na jeden deň k mame a otcovi. A večer ich sami išli navštíviť. Tam sa upresnil čas slávností a zloženie pozvaných. V tom čase bola stavba hojdačiek, búdok a snehových toboganov zvyčajne dokončená.

Proces pečenia palaciniek sa začal. Spravidla sa prvá palacinka dávala chudobným ľuďom na pamiatku zosnulých. Zo starých šiat a slamy vyrobili vypchatú Maslenicu, napichli ju na kôl, vložili do saní a vozili s ňou po uliciach. Niekedy sa po dedine hnala krava, na ktorú si obúvali lykové topánky.

V bieloruských dedinách bola hra s názvom „Pohreb starého otca“. Počas nej bola v dome uložená rakva so slamenou podobizňou, ktorá bola oplakávaná ako za živého človeka. Potom bola rakva prenesená na cintorín, pochovaná do slamy a zapálená.

Oslavy fašiangov

Utorok sa nazýva „triky“. Na druhý deň maslenitského týždňa sa konali nevestince pre nevesty, ktorým predchádzalo dohadzovanie. Boli načasované na fašiangy, aby po Veľkom pôste, v prvú nedeľu po Veľkej noci (na Krasnaja Gorka), slávili svadbu. Mladí ľudia išli jazdiť z hôr a jesť palacinky, pozvali príbuzných aznámosti.

Mastné médium

Streda bola prezývaná „Gurmán“. Iný názov pre ňu je Rýchla streda, teda deň, kedy sa konzumuje rýchle občerstvenie. Slovo „skorný“pochádza zo staroslovienskeho „čoskoro“, čo doslova znamená „tučný“. V stredu išiel zať za svokrou na palacinky, ktoré upiekla špeciálne pre neho. Tým mu prejavila vrúcnosť a úctu. Okrem dcérinho manžela prichádzali a jedli aj ďalší hostia.

Rastný štvrtok

Pokračovaním v popise každého dňa Pancake Week by som rád poznamenal najmä štvrtok. Mala viacero názvov, napr.: „Razguly“, „Štvrťrok Razguly“, „Naolejovaná koleda“, „Veľký štvrtok“. Od tohto dňa sa začala skutočná, široká slávnosť, pretože všetka hospodárska činnosť bola pozastavená. Začala sa rôzna zábava, pästné súboje, jazda na koni – na koni aj na saniach. Hlavnou zábavou vo štvrtok bola bitka o snehové mesto.

V tento deň sa všade zapaľovali vatry, cez ktoré sa robili rituálne skoky. Festival sprevádzali fašiangové piesne, ktoré opisovali dianie ľudových slávností. Po dedinách viezli slameného koňa, v noci ho poliali vodou, aby zamrzol a stvrdol a vozili aj živú kozu s elegantnou šatkou prehodenou cez hlavu.

Mladí chlapci sa bavili so zvláštnou vášňou. Strašili okoloidúcich tým, že si natierali tváre sadzami, brány zasypávali snehom, vchodové dvere do domov podopierali polenami,oblečený v kožuchoch prevrátených naruby ťahal vozíky na strechy prístreškov.

Od štvrtka sa začali spievať koledy, keď ľudia chodili po dvoroch s balalajkami, tamburínami a inými hudobnými nástrojmi. Za blahoželanie hostiteľom k sviatku boli účinkujúci odmenení peniazmi a pohárom vína. Všetky udalosti sa zvyčajne končili hlučnými hostinami.

Spätná návšteva svokry

Piatok bol nazývaný "Teschin večer", pretože keď prišiel, svokra prišla za svojou dcérou a jej manželom - jej zaťom - na opätovnú návštevu. Teraz moja dcéra piekla palacinky. Matka priviedla so sebou priateľky a príbuzných, ktorým musel zať spolu so svokrou ukázať svoje dispozície.

Sobota stretnutia

Sobota sa volala „stretnutia švagrinej“. V tento deň si mladé vydaté ženy pozývali do svojho domu švagriné (manželove sestry) a jeho ďalších príbuzných. Ak sa švagriná ešte nevydala, tak si nevesta priviedla družky, ktoré boli tiež nevydaté. A naopak, pre vydaté ženy sa volali vydaté príbuzné. Zároveň bola švagriná obdarovaná.

Vyvrcholenie prázdnin

Nedeľa sa volala „Seeing Off“a to tak aj bolo. Nazývali ho aj: „Bozkávač“, „Syropustie“, „Nedeľa odpustenia“. Bol to vyvrcholenie celého týždňa Maslenitsa. V tomto čase došlo k sprisahaniu, teda k zdržanlivosti v práci a maškrtám so sviatočnými jedlami pred Veľkým pôstom. A tiež sa na seba obracali blízki ľudia so žiadosťou o odpustenie za prípadné prehrešky a problémy.

Počas večernej bohoslužby v chráme rektor požiadal o odpustenie ostatných služobníkov cirkvi a prítomných veriacich. Potom si farníci navzájom poprosili o odpustenie aj poklonami. Ako odpoveď na žiadosť znelo: „Boh odpustí.“

Večer si pripomenuli zosnulých príbuzných, navštívili cintorín. Ženy tam v úplnom tichu chodili asi o štvrtej hodine večer, hľadali hrob, kľakli si pri ňom a trikrát sa poklonili a prosili mŕtvych o odpustenie. Potom sa na hrob položili palacinky a položila sa fľaša vodky a ženy tiež potichu odišli domov.

Ešte v ten deň bola ruská banya vytopená. Zvykom bolo spáliť jedlo, ktoré zostalo z dovolenky, a poriadne umyť riad. Na konci všetkých slávnostných udalostí bola spálená podobizeň Maslenice a jej popol sa niesol cez polia.

Palenie Masopustu

Rituál vyplávania z Maslenice v rôznych regiónoch Ruska mal určité rozdiely. Ale spravidla išlo o spálenie podobizne Maslenice. Tento strašiak zosobňoval zimu alebo mytologickú ženskú postavu menom Marena alebo Morana, ktorá bola v slovanskej tradícii spájaná s obradmi trvalej smrti a vzkriesenia prírody.

Bábika bola naložená na vozík v čele karnevalového vlaku, ktorý mal niekedy niekoľko stoviek koní. Do ohňa, kde horela bábika, sa hádzalo jedlo, určené na pamiatku zosnulých – vajíčka, koláče, palacinky. A vyrábali sa aj malé bábiky, ktoré symbolizovali rôzneakési nepríjemné udalosti. Boli hodení do ohňa, aby sa zbavili nešťastia v ich tvári.

Niekedy Maslenica nebola spálená, ale pochovaná do zeme. Zároveň bola zorganizovaná paródia na smútočný sprievod, ktorého účastníci niesli podobizeň obcou umiestnenou v koryte, kolíske alebo v špeciálne skonštruovanej truhlici. Dievča s uviazanou bradou z vlny alebo konope v chintzových odevoch napodobňujúcich ornát stvárňovalo kňaza. Môže to byť aj muž. Sprievod uzavrela skupina smútiacich. Tento obrad bol vnímaný ako vtip.

Sviatok Maslenica úspešne prežil dodnes. Mnoho Rusov dodržiava starodávne slovanské a kresťanské tradície, ktoré absorboval, a rozvrh dušičkového týždňa. To zahŕňa pečenie palaciniek, návštevu priateľov a príbuzných a pálenie podobizne Maslenitsa. Rovnako ako prosby o odpustenie, bohoslužby, spomienka na zosnulých a príprava na pôstne obdobie. Maslenica je veselý, život potvrdzujúci a spájajúci sviatok.