Každý vie, že naši predkovia sa držali tradícií a každý pôstny deň považovali za radosť. Tento čas bol výnimočný. Historicky je pôst obmedzením náboženského človeka v niečom za účelom pokánia. Niektorí kresťania používajú metaforu „jar duše“. Charakterizuje vnútorný stav človeka, ktorý si dal za cieľ obetovať sa Bohu. Pán dal príklad pre veriacich, keď zostal na púšti 40 dní a nič nejedol. Jar v prírode znamená prebudenie, nový život, rovnako ako pôst je časom sebaskúšania, sebazdokonaľovania a modlitby. Niektorí ľudia dokážu nezávisle, bez vonkajšej pomoci, hľadať chyby, nedostatky, opravovať ich.
V kresťanstve sa tomu dáva špeciálny čas, ktorý sa nazýva dni pôstu. V obdobiach pôstu sa vykonáva aktívna duchovná práca, odstraňujú sa vášne, duša sa čistí. Aby ste to urobili, musíte určite často chodiť do chrámu, modliť sa ráno a večer, robiť dobré skutky, dávať almužny, navštevovaťslabí, väzni, naučte sa pokore.
Prečo potrebujeme rýchly deň
V praxi kresťanstva existujú 4 viacdňové pôsty (Veľký pôst sa koná na jar, Nanebovzatie a Petrov - v lete, Vianoce - v zime) a oddelené pôstne dni - streda a piatok. Počas dlhých pôstov sú hlavnými prvý a posledný týždeň. V tejto dobe musí byť človek mimoriadne pozorný k sebe a svojim blízkym. Pre postiaceho sa človeka je dôležitý vnútorný stav, skutky, činy, hovorené slová.
O čom by mala byť abstinencia
Mnohí sa mylne domnievajú, že sa musíte obmedzovať iba v jedle. Sebaovládanie je veľmi zložitý akt, ktorý si vyžaduje značné úsilie. Práve na sledovanie týchto zmien Pán vytvoril stav, v ktorom človek žije. Ak kresťan plne dodržiava vonkajšie podmienky, ale navštevuje zábavné podniky, sleduje zábavné programy, správa sa nedôstojne, možno to nazvať obyčajnou stravou. V tomto prípade Pán uvidí podvod a nedôjde k duchovnému rozvoju. Stáva sa to naopak, keď človek konzumuje zakázané jedlá, no v sprche sa postí. Príkladom je ochorenie žalúdka alebo čriev, kedy je potrebná prísna diéta. Táto túžba a vytrvalosť budú ocenené zhora.
Čo jesť a čo nejesť
Poďme teda teraz zistiť, aké jedlo môžete počas pôstu jesť a aké nie. O výžive platí jednoduché pravidlo. Je dovolené jesť potraviny rastlinného pôvodu a je zakázané jesť živočíšne produkty.
Zakázané
Čo je prísne zakázané používať:
- Mäso, mäsové výrobky, hydina.
- Ryby (ale v niektorých dňoch pôstu sú povolené).
- Vajcia, ako aj produkty, v ktorých sú obsiahnuté.
- Mliečne výrobky, maslo, mliečne výrobky, kyslá smotana, syry.
Povolené
Tieto produkty sa dajú jesť:
- Zelenina v rôznych formách, kyslé uhorky.
- Ovocie, sušené ovocie, orechy.
- Kaša na vode.
- Fazuľa, sójové produkty.
- Huby.
- Chlieb, chudé pečivo.
- Ryby (len v povolené dni).
Počas pôstu je potrebné maximálne diverzifikovať stravu, keďže telo je zvyknuté na bielkoviny a tuky. Je potrebné jesť všetky rastlinné potraviny, napríklad šťavy, sójové výrobky, sladkosti, čokoládu. Okrem základných surovín, akými sú zelenina a ovocie, by sa mali zaviesť aj rôzne moderné produkty.
Určite ochutnajte baklažán, zeler, špenát, brokolicu, rukolu, cícer (z čeľade strukovín). Bežnú zeleninu zo záhrady môžete špeciálne variť, experimentovať, pridávať rôzne bylinky a koreniny.
Pre každú hostiteľku je varenie nového jedla špeciálnym rituálom, počas ktorého sa žena ponorí do svojho živlu. Ak to chcete urobiť, môžete si vytvoriť osobný denník a zadať každý recept. Pôstne dni rozjasnia komunikáciu s blízkymi, pretože spoločné jedlo spája. Spôsoby varenia jedál, ktoré sa naozaj ukázali ako skvelé, vyskúšajteodporučiť priateľom, podeliť sa o skúsenosti. Je dôležité mať na pamäti, že telo musí byť podporované produktmi, ktoré zahŕňajú bielkoviny a glukózu, tuky.
Pôstne recepty na každý deň
Najčastejšími surovinami v chudej kuchyni je zelenina, hodí sa ako príloha, tak aj gurmánske jedlá. Existuje množstvo receptov. Napríklad z obyčajných zemiakov sa dajú ľahko pripraviť vynikajúce fašírky, ale aj šalát alebo rajnica. Z varenej zeleniny - vinaigrette.
V poslednej dobe sa stalo módou robiť pyré. Sú veľmi výživné, rýchlo a dôkladne stráviteľné. Tento spôsob varenia osloví malé deti, ľudí v pokročilom veku. Použitie tohto produktu nie je ťažké. Recept je veľmi jednoduchý, pretože všetky vybrané ingrediencie sa musia najskôr uvariť a potom nasekať mixérom. Potom sa výsledná zmes pridá do vývaru.
V závislosti od komponentov sa môže obsah kalórií a nutričná hodnota pokrmu líšiť. V niektorých krajinách je tento spôsob varenia najbežnejší. Tu je recept na takúto polievku.
Polievkové pyré so zemiakmi a bielym chlebom
Aby bolo jedlo bohaté na vitamíny a minerály, vezmite si petržlen, zeler a mrkvu, cibuľu. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky, aby proces varenia trval menej času. Dajte na sporák a varte 30 minút na strednom ohni. Teraz vývar dekantujeme do samostatnej nádoby a odložíme bokom.
Takže sú na rade zemiaky. Očistíme, umyjeme, rozdelíme na 4 častikaždú hľuzu a spustite ju do vývaru. To isté robíme s bielym pečivom. Áno, treba to nakrájať a uvariť spolu so zemiakmi.
Potom si vezmite trochu pšeničnej múky. Zmiešajte ho s rastlinným olejom a vložte do panvice so zemiakmi a chlebom. Varte do varenia, potom vývar zlejte. Na oddelenie zemiakov s chlebom od vývaru môžete použiť cedník.
Proces varenia sa blíži ku koncu. Všetky ingrediencie, ktoré boli varené skôr, rozdrvte v mixéri a pošlite späť do nášho vývaru. Vrcholom polievky budú opečené krutóny, ktoré treba vopred opražiť na panvici s maslom. Ak sa ukázalo, že jedlo je husté, je potrebné ho zriediť prevarenou vodou.
Rozmanitosť stravy
Čo iného môžete počas pôstu jesť okrem zeleniny a ovocia? Samozrejme kaša uvarená vo vode. Zrná sú veľmi užitočné. Na prvom mieste je pohánka bohatá na vitamíny a stopové prvky, ktoré telo dokáže v čo najkratšom čase vstrebať. Môže sa variť so smaženou cibuľou, šampiňónmi, brokolicou, špenátom. Zoznam obilnín je obrovský, uvádzame niektoré z nich:
- ryža;
- jačmeň;
- proso;
- pšenica;
- jačmeň;
- corn;
- semolina.
Obilniny sa dajú tiež navzájom kombinovať, napríklad ryža a proso. Aby chuť nebola taká fádna, pridajte margarín alebo nátierku. Ráno s medom a šťavou môžete jesť kukuričné lupienky alebo čokoládové guľôčky. Müsli počas pôstnych dní bude výbornou posilou počaspracovné dni. To isté možno povedať o sušenom ovocí, ktoré slúži ako občerstvenie. V supermarketoch sa v každom ročnom období predáva veľa mrazených zeleninových zmesí, ovocia a bobúľ. Tieto produkty budú vynikajúcou náplňou do chudých koláčov, palaciniek, knedlí.
K spestreniu stravy pomôžu domáce uhorky a marinády, kompóty a džemy. Kyslá kapusta alebo lečo bude skvelým doplnkom k cestovinám, zemiakom či pohánke. Dnes nájdete v obchodoch veľa produktov, ako majonéza, sušienky, vafle, ktoré sú označené ako "chudé".
Rady pre pôst
V modernej pravoslávnej praxi mnohí kňazi odporúčajú, aby sa farníci pred začatím pôstu poradili so svojím lekárom. Tu je niekoľko lekárskych rád, ktoré vám pomôžu. Na trávenie v prvých pár dňoch je lepšie nepoužívať hranolky, sušienky, sladké orechy, sýtené nápoje, silnú kávu, čaj. V posledných dňoch by tiež pravoslávni nemali náhle prejsť na povolené produkty. Nevrhajte sa na vajíčka, veľkonočné koláče a údeniny. Treba mať na pamäti, že existuje taký hriech ako obžerstvo. Niekedy si nevšímame, aké potešenie máme z jedenia jedla, jeme s chamtivosťou aj počas pôstu. Stojí za to ovládať svoje pocity.
Rýchle dni. streda a piatok
Je známe, že čas pôstu pripadá na rôzne dátumy v každom kalendárnom kruhu. Pôstne dni v roku 2016 sú pre pravoslávnych výnimočným obdobím. Poznamenali sme tiež, že streda a piatok sú v tomto smere nemenej dôležité počas celého roka. Ale sú aj týždne bez pôstu, napríklad predtýmMaslenitsa, samotná Maslenica, Trojica, Svetlo, vianočný čas. Vždy si môžete pozrieť kalendár dní pôstu, aby ste získali potrebné informácie.
Streda sa stala rýchlou vďaka spomienke, že Judáš zradil Krista v predvečer židovskej Veľkej noci. Ľudia svojimi skutočnými hriechmi zrádzajú Spasiteľa, ktorý za nás trpel. Postiaci sa kresťan si na túto udalosť spomína a narieka. Aby sme si uvedomili vážnosť historického dátumu, pôstny deň sa dodržiava takmer každý týždeň. Piatok je pôstny deň, keď Kristus zomrel za hriechy sveta, bol verejne ukrižovaný na kríži ako zbojník. Aby veriaci na veľkú udalosť nezabudli, v piatok je potrebné najmä duševne a telesne abstinovať. Pravoslávne pôstne dni sú povolané, aby sa postarali o spiritualitu veriacich.
Dôležitý cieľ
Zručne a múdro usporiadané príspevky a dni pôstu. Striedajú sa s časom nečinnosti. Takáto postupnosť nás vyzýva, aby sme si obnovili dušu, usilovali sa o pokánie, súcit a milosrdenstvo. Potom je opäť dovolené baviť sa a radovať sa. Práve tento spôsob života pomáhal našim predkom zostať v dobrej nálade, byť zdravý psychicky aj fyzicky. Napriek obmedzeniam a odmietaniu bežných vecí na seba výsledok nenechá dlho čakať. Harmónia je vždy a vo všetkom – základom správnej životosprávy. Všetkým pravoslávnym v deň pôstu - všetko najlepšie, silu, trpezlivosť, radosť.
